
Staňte se profesionály v servírování vína
Vážení milovníci vín z Bordeaux,
takovou zimu, jako tu letošní, jsme v Bordeaux dlouho neměli. V listopadu a lednu zde bylo několik delších (až týdenních) období mrazů s nejnižšími teplotami -6 až -8 °C. Následovalo vlhké počasí, jehož důležitost pro víno v dalších obdobích roku je dostatečně známá. Tyto zimní deště totiž zvyšují hladinu spodní vody a nestékají po povrchu jako deště jarní.
2009.............leden..... únor....březen.... duben....květen.....červen
T min (°C)........ 1,6...... 2,6.......4,9............7,4..........12,3..........15
T max (°C)........ 8,8...... 11,5..... 15,3......17,4.........22,2.......25,6
Min T (°C): minimální průměrná měsíční teplota zaznamenaná meteorologickou stanicí v Merignacu
Min T (°C): maximální průměrná měsíční teplota zaznamenaná meteorologickou stanicí v Merignacu
Rašení bylo díky vyšším než průměrným teplotám dosti časné a umožnilo rychlý a vyrovnaný růst vína. Až do 13. května byl vývoj nových výhonků velmi pravidelný a rychlý. Bohužel, krupobití mezi 13. a 25. květnem způsobila na některých vinicích levého i pravého břehu v Bordeaux značné škody. Přestože se to stalo na omezených plochách, pro ty, které krupobití zasáhlo, je to velké neštěstí.
Na ostatních vinicích byl vývoj květu velmi vyrovnaný, se začátkem okolo 23. května u nejdříve kvetoucích odrůd. Konec byl u pozdnějších odrůd okolo 12. června. Opět je třeba poznamenat, že tento proces byl velmi homogenní, především díky vynikajícím povětrnostním podmínkám včetně celého týdne horkého a suchého letního počasí s teplotami mezi 26 a 30°C. Doba kvetení byla časnější a kratší než minulý rok – začala o týden časněji a skončila o dva týdny dříve.
Na rozdíl od ročníků 2007 a 2008, kde bylo velké nebezpečí vzniku plísní, v roce 2009 se situace vyvíjí normálně. Doposud umožňuje střídání slunečného počasí a vlhčích období skvělý vývoj hroznů. Hrozny jsou dobře rozprostřené a vzduch mezi keříky pěkně proudí, což je známkou úspěchu.
Některé práce na vinohradech, jako např. odlistování, již začaly. Jak dobře víme, následující týdny budou pro víno ty nejdůležitější. Ale základní indikátory jsou již nyní vynikající a ukazují na výborný ročník 2009!
Hubert de BOUARD
Bernard PUJOL
-Chateau Angélus
VINEYARD REPORT – Mid-JULY 2009
Dear Friends, Dear Clients,
We haven’t seen such a winter in Bordeaux for quite a long time. Long cold periods in November and January with the minimal temperatures going as low as -6 and -8 °C lasting for more than a week, were succeeded by wet weather, the importance of which is well known for the vines during the rest of the year: indeed, these winter rains pump up ground water levels and do not tend to stream down as spring rains normally do.
2009........Janvier....Février.....Mars.....Avril.....Mai.......Juin
T min (°C)....1,6.......2,6.............4,9........7,4.......12,3.......15
T max (°C)....8,8.......11,5.......15,3.......17,4.....22,2......25,6
Min T (°C): minimal temperature–average monthly temperature registered in Merignac
Min T (°C): maximal temperature–average monthly temperature registered in Merignac
There was quite an early bud burst with temperatures above the seasonal average permitting a homogeneous and rapid growth of the vines. Until the 13th of May, the development of new branches was very regular and fast. Unfortunately, the hail between the 13th and the 25th of May caused substantial damages to some Bordeaux vineyards on the Left Bank, as well as on the Right Bank. Even if these events happened over a limited area, hail remains an awful misfortune for those affected. As for the rest of the vineyard, the flowering occurred in a very uniform and organized way, starting around the 23rd of May for precocious vines, and ending around the 12th of June for the more late-flowering. It should be noted that this process was very homogenous due to exceptional weather conditions, notably an entire week of hot, dry and breezy summer weather with temperatures registered between 26 and 30°C. The flowering period was earlier and shorter than last year – starting a full week before and finishing 2 weeks earlier. Contrary to the vintages 2007 and 2008, where the risks of downy mildew were high, the situation in 2009 is developing normally. Until now, the alternation of sunny weather with slightly wet periods is allowing the grapes to develop nicely. The grapes are well spread out and the air is circulating nicely within the bunches, which can generally be a good indication of success. Some work in the vineyard such as thinning out the leaves has already started in the region. As we know, the coming weeks will be decisive for the vines, although all the indicators are already excellent for a very good 2009 vintage!
Wishing great summer holidays to everybody,
Best regards,
Hubert de BOUARD
Bernard PUJOL
VIP sleva 5 %
Při ročním obratu nad 7 500 Kč
( kromě vína z Bordeaux )
více informací