Bordeaux 2025: návrat rafinovanosti

14 / Bordeaux EP 2025 – NEWSLETTER Z TOPVINO.CZ 26. 5. 2026

Dobrý den,

mohlo by se zdát, že vzhledem k probíhajícímu veletrhu Vinexpo Hongkong 2025 je v Bordeaux spíše klid. Opak je ale pravdou. V úterý vstoupilo do nabídky několik vín, která rozhodně stojí za pozornost.

Prvním vínem, které bych vám rád nabídl, je Château Cantenac 2025 (Saint-Emilion) doprovázené zprávou majitele Johana Roskama. A právě jeho několik vět velmi přesně vystihuje charakter ročníku Bordeaux 2025. Johan Roskam říká:

„Základním prvkem tohoto ročníku je skutečnost, že víno má 13,5 % alkoholu, nikoliv 14,5 %. A i když jsme měli velmi teplé léto, sucho sehrálo roli v udržení této úrovně. Sucho pak také velmi dobře fungovalo s našimi hlubokými štěrkovými a jílovými půdami.

V jistém smyslu bychom mohli říci, že nám to může připomínat podobnost s ročníkem 2005, přestože 2025 má modernější nádech, s odlišnou kulatou a hedvábnou jemností. Je to skvělá klasika moderní doby, pokud bych to tak mohl říct. Toto je také vítáno v době, kdy se lidé dívají na procento alkoholu. V důsledku toho se neustále šíří poselství o tom, jak skvělé je najít ve vínech z Bordeaux „nový podpis“.

Jednoduše bych řekl, že ročník 2025 je svým způsobem velmi speciální, a ano, styl výroby vína je jiný než v minulosti, vína nejsou tak dubová, tolik extrahovaná ani strohá. Je to krásné víno, které uprostřed konverzace vnáší do děje noblesu a rafinovanost.“ Johan Roskam

A Château Cantenac nezůstalo zdaleka jediným vínem, které v úterý ukázalo zajímavou tvář ročníku 2025. Dalšími bezpochyby zajímavými víny jsou Château Marquis de Terme s typickou margauxskou kombinací jemné energie, šťavnaté, harmonie a grafitové minerality, s výraznějšími, ale hladkými tříslovinami, jedinečné Ch. La Gurgue z Margaux majitelky Claire Villars-Lurtonové postavené na zralém ovoci, svěžesti a jemně křupavých tříslovinách, které vínu dodávají velmi dobrou pitelnost i energii, moderně pojaté Ch. Vieille Cure z Fronsacu, oproti minulým ročníkům tentokrát mírnější a lahodnější, příjemně rafinované Ch. La Dauphine taktéž z Fronsacu s jemnou křídovou mineralitou a vyšším podílem Cabernetu Franc, který dodává vínu napětí, přesnost a výrazný charakter, nebo za téměř neodolatelnou cenu velmi povedené Château du Moulin Rouge z Haut-Médocu, postavené na výjimečné koncentraci malých, dokonale zralých bobulí.

Na našich webových stránkách v sekci En Primeur najdete nejen vína z počátku tohoto týdne, ale také kompletní nabídku všech doposud vydaných vín včetně popisů stylů a charakterů, hodnocení vlivných světových kritiků a podrobných informací v přiložených PDF vydaných přímo jednotlivými châteaux.
https://www.topvino.cz/en-primeur/rocnik-2025/ro2025.html

-Adolf Kalina
Mobil: 603 460 675