Château Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan)

Počátky Les Carmes Haut-Brion sahají do 16. století, kdy panství vlastnil karmelitánský řád (odtud „Carmes“). Po Francouzské revoluci přešlo do soukromých rukou a po většinu 20. století bylo spíše nenápadným producentem v těsném sousedství Haut-Brion. Výrazný zlom nastal po roce 2010 po převzetí Patrice Pichem — investice, restrukturalizace vinic, preciznější selekce a modernizace sklepa posunuly vinařství mezi nejdynamičtěji rostoucí domy Pessac-Léognan.

Vinice mají přibližně 29,5 ha. Půdy kombinují štěrkopísek, jíl a písčito-štěrková podloží typická pro severní okraj Pessacu směrem k městu. Pěstované odrůdy: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot. Průměrná roční produkce se pohybuje kolem 80–100 tisíc lahví.

Typický charakter vín: jemná hloubka, čistý detail, výrazná aromatika, elegance. Styl, který není postavený na brutální síle, ale na vrstevnatosti a noblesní mineralitě, která dobře zraje.

Závěrečná zajímavost: Les Carmes Haut-Brion používá na vinici i ve vínu na typické poměry Bordeaux mimořádně vysoký podíl Cabernetu Franc — právě to vytváří jeho nezaměnitelný, oso ..bitý rukopis v rámci celé apelace Pessac-Léognan.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓