Založeno
Klasifikace	Grand Vin de Pessac-Leognan
Rozloha vinic	90 ha
Stáří keřů	35 let
Půda	Štěrk, jíl, písek
Pěstované odrůdy	CF, M, CF, PV SB, Sem., SG, M
Roční produkce	150 000 lahví (červ.), 15 000 lahví (bílé)
Délka zrání v sudech	16-18 měs. (červená), 12-14 měs. (bílá)
Vyráběná vína	Ch. Pape Clement Clementin de Pape Clement

Château Pape Clément (Pessac-Léognan)

Château Pape Clément patří k nejstarším doloženým vinařstvím v Bordeaux. Jeho historie začíná roku 1299, kdy budoucí papež Klement V. získal vinice nedaleko vesničky Pessac, v současné době periferii města Bordeaux. Vinařství po staletí drželo kontinuitu výroby a patří k symbolům historické šlechty vín Graves.

Skutečné znovuzrození přišlo v 80. letech 20. století pod vedením Bernarda Magreze, který obnovil precizní selekci a zd ..okonalil práci se sudy, čímž vrátil Pape Clément zpět mezi stabilní špičku apelace.

Vinice mají přibližně 32 ha. Složení půdy je tvořeno štěrkopískem na jílovém podloží s obsahem železitých sedimentů. Část vinic se stále obdělává koňmi, aby nedocházelo k utužení půdy — tyto parcely slouží jako dlouhodobý referenční kontrolní standard bez zásahů technologického zatížení.

Pěstované odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot. Průměrná roční produkce se pohybuje kolem 150–200 tisíc lahví.

Typický charakter vín: struktura, jemná koncentrace, tmavší ovoce, uhlazené taniny, dobrá schopnost zrání, ale bez tvrdosti — styl s plynulostí projevu.
↑  zobrazit méně ..
zobrazit více  ↓